L'arte del fusillo
fatto a mano
La prima e unica fusilleria d'Italia
Sant'Egidio del Monte Albino · Costiera Amalfitana
La nostra storia
La Leggenda
Questa varietà di pasta si ispira ai riccioli biondi di un coraggioso e nobile soldato, oggetto dell'irrequieta e vana passione di una donna del luogo.
Il progetto Fusillo Sangiliano nasce il 26 maggio 2024 per volontà di Francesco Pepe, imprenditore legato alla sua terra, con il desiderio di ridare dignità a un formato di pasta che rappresenta il territorio di Sant'Egidio del Monte Albino.
Fusillo Sangiliano è la prima e unica fusilleria d'Italia, già presente sul mercato internazionale con esportazioni negli Stati Uniti e partecipazioni a fiere internazionali.
Sant'Egidio del Monte Albino, comune porta della Costiera Amalfitana, eccelle per metodi di lavorazione e materie prime di alta qualità — il luogo perfetto per dare vita a un prodotto che racconta l'Italia nel mondo.
Raccontati dalla
televisione nazionale
La RAI ha dedicato un servizio del TGR Campania alle meraviglie di Sant'Egidio del Monte Albino, con il nostro fondatore Francesco Pepe a raccontare l'arte del fusillo fatto a mano: il “ricciolo d'oro” della tradizione che oggi conquista i ristoranti e i mercati internazionali.
Guarda il servizio su RaiNews
L'artigianalità
Lavorato a Mano
Ogni fusillo è modellato interamente a mano, senza macchinari automatizzati. Un gesto antico tramandato di generazione in generazione.
Essiccazione Naturale
Essiccazione lenta e naturale che preserva aromi, consistenza e proprietà nutritive della pasta.
Ingredienti a Km0
Semola selezionata e uova locali. Materie prime a chilometro zero da Sant'Egidio del Monte Albino.
Trafilatura in Bronzo
La trafilatura in bronzo conferisce una superficie ruvida che trattiene ogni sugo alla perfezione.
Un'Esperienza Sensoriale
Olfatto
Il profumo inconfondibile di grano durante la cottura, che riporta alle cucine di una volta.
Vista
La tonalità dorata caratteristica del buon grano, segno di qualità superiore.
Tatto
Leggerezza ed eleganza al tatto, la consistenza perfetta di una pasta fatta con cura.
Gusto
Un'esplosione di sapori: la trafilatura in bronzo trattiene ogni sugo in un abbraccio perfetto.
I nostri formati
Condizioni riservate ai rivenditori selezionati — ristoranti, hotel, botteghe e aziende.
Informazioni Nutrizionali
Ingredienti: Semola di grano duro, Uova
Valori per 100g di prodotto
Ne hanno parlato
“Le meraviglie di Sant'Egidio del Monte Albino tra storia, cultura e gastronomia.”
“Un'eccellenza artigianale campana che ha già conquistato il mercato americano.”
“Fusillo Sangiliano esporta già negli Stati Uniti. Un prodotto unico al mondo.”
“Il fusillo che ha ridato dignità alla tradizione di Sant'Egidio del Monte Albino.”
Recensioni
“Finalmente una pasta buona e genuina! Consegna impeccabile e immediata, la consiglio a tutti!!!!”
— Marcello S.
Perché diventare rivenditore
Prodotto Unico
La prima e unica fusilleria d'Italia — un prodotto esclusivo e inimitabile.
Brand con Storia
Forte identità culturale e racconto emozionale legato al territorio della Costiera Amalfitana.
Si Vende da Solo
Prodotto artigianale 100% con una storia che conquista — i clienti lo adorano.
Già Internazionale
Presente negli USA e su media nazionali: RAI, la Repubblica, Agro24.
Per Ogni Canale
Ideale per ristoranti di qualità, hotel, botteghe, gift shop e omaggi aziendali.
Supporto Dedicato
Ti supportiamo nella presentazione del prodotto al cliente finale.
Unisciti alla nostra famiglia
Sei un ristorante, un hotel, una bottega o un'azienda? Contattaci per scoprire le condizioni riservate ai nostri rivenditori e portare l'eccellenza artigianale sulla tua tavola.